Speisekarte

Vorspeisen

Kräutermousse

9,9
mit Wildkräutersalat und Brombeer-Dressing

Matjes-Salat

10,9
mit Spreewälder-Gewürzgurke, Roter-Beete und Schnittlauch

Seegert‘s kleine Leckereien

Für 1 Person
14

 

Für 2 Personen
26

Zwischengerichte

Lauchcremesuppe

6,9
mit Toskanischem Speckchip

Fregola-Sarda Risotto

13,9
mit Kirschtomaten und Parmesan

Garnelen

14,9
mit Belugalinsen und Lardo-Schinken

Ravioli gefüllt

16,9
mit Ossobuco auf einem Safranschaum und Gremolata

Hauptgänge

Hausgemachte Maultaschen gefüllt

16,9
mit Spinat und Sellerie mit einer gerösteten Mandel-Butter

Bio-Lachsfilet

21,9
mit cremigem Ebly und gegrilltem Frühlingslauch

Lammrücken

23,9
mit grünem Spargel, Tomaten Chutney und hausgemachten Gnocchi

Rinderfilet (ca. 180g)

29,9
mit jungem Gemüse, Thymianjus und blauen Rosmarinkartoffeln

Irisches Tomahawk (ca. 1000g für 2-4 Pers.)

89,9
mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffen
(Nur auf Vorbestellung möglich! Jetzt vorbestellen.)

Dessert

Tonkabohnen-Creme Brûlée

8,9

Buchteln gefüllt

8,9
mit Blaubeeren

Hausgemachtes Sorbet und Eis

Cassis

je Kugel
2,8

Sauerrahm

Pistazie

Schoko

Williamsbirne

Tonkabohne

Auswahl von diversen Käsesorten

Käse nach Wahl

je Stück
3
mit Feigensenf, Nüssen und frischem Brot

Süßwein

Cuvée Auslese

0,1l
0,375l

Österreich-Neusiedlersee-Weinlaubenhof Kracher

4
14,5
60% Chardonnay, 40% Welschriesling | 2016

Held

0,1l
0,2l
0,75l

Deutschland-Mosel-Bottler

3,8
7
23
100% Riesling

offene Weine

Weiß

0,1l
0,2l
0,75l

Auf der Grenze VDP

3,8
7
23
Deutschland-Pfalz-Bernhart | 100% Grauburgunder | 2017/2018

Branciforti dei Bordanaro DOC

3,8
7
23
Italien-Sizilien-Feudi Branciforti dei Bordanaro | 100% Grillo | 2017/2018

Chardonnay

4
7,2
24
Deutschland-Pfalz-Jülg | 100% Chardonnay | 2017/2018

Blauschiefer

4
7,2
24
Deutschland-Mosel-Bottler | 100% Riesling | 2017/2018

Weißburgunder

4,5
8,2
27,5
Deutschland-Pfalz-Markus Schneider | 100% Weißburgunder | 2017/2018

Rose

0,1l
0,2l
0,75l

Spätburgunder Rose

3,8
7
23
Deutschland-Mosel-Bottler | 100% Spätburgunder | 2018

Seeger Rose VDP

4
7,2
24
Deutschland-Baden-Seeger | Spätburgunder, Lemberger, Frühburgunder | 2017

Scalabrone DOC

5,2
8,9
31
Italien-Bolgheri-Tenuta Guado al Tasso
40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah | 2017/2018

Rot

0,1l
0,2l
0,75l

Spätburgunder

4,2
7,8
25
Deutschland-Pfalz-Markus Pfaffmann | 100% Spätburgunder | 2016

Plumbago DOC

4,5
8,2
27,5
Italien-Sizilen-Planeta | 100% Nero d’Avola | 2016

Battiferro DOCG

4,8
8,5
29
Italien-Toskana-Grillesino | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon | 2017

Dunkelfelder

4,9
8,6
30
Deutschland-Mosel-Karl Veit | 100% Dunkelfelder | 2014

Le Volte

6,5
11,5
39
Italien-Bolgheri-Tenuta Ornellaia
50% Sangiovese, 35% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon | 2015