Speisekarte

Vorspeisen

Carpaccio von der roten Bete

10,9
mit Wildkräutersalat und karamellisierten Walnüssen

Label Rouge Lachs

12,9
mit zweierlei Kürbis und Salat

Tatar vom Rinderfilet

14,9
per Hand geschnitten und Wintertrüffel

Seegert‘s kleine Leckereien

klein
11

 

mittel
18

 

groß
26

Zwischengerichte

Pastinaken Süppchen

4,9

Fregola Sarda

15,9
mit Wintertrüffel und Pecorino

Blutwursttaler vom Havelländer Apfelschwein

15,9
mit Riesling Kraut und Kartoffeln

Casarecce

16,9
mit Wildschweinragout und gereiftem Parmesan

Hauptgänge

Maultaschen gefüllt

16,9
mit Spinat und Mandeln, Ricotta Sauce und kleinem Wildkräutersalat

Wolfsbarschfilet vom Grill

23,9
mit Meerrettichsauce, Chutney und Creme von der roten Bete

Fläminger Hirschrücken

28,9
mit Cassis Jus, hausgemachtem Rotkohl und Selleriecreme

Rinderfilet vom Weiderind

30,9
mit Sauce Béarnaise, glacierten Möhren und Nussbutter-Kartoffelstampf

T-Bone Steak vom Weiderind (ca. 1000g für 2-4 Pers.)

8,9/100g
mit Beilagen nach Wahl
(Nur solange der Vorrat reicht!)

Dessert

Schokoladenküchlein

9,9
mit Apfelportwein Chutney

Hausgemachtes Sorbet und Eis

Cassis

je Kugel
2,8

Sauerrahm

Salziges Karamell

Schoko

weißer Kaffee

Pistazie

Auswahl von diversen Käsesorten

Auswahl von Diversen Käsesorten

je Stück
3,5
Käse nach Wahl mit Feigensenf, Nüssen und frischem Brot

Süßwein

Cuvée Auslese

0,1l
0,375l

Österreich-Neusiedlersee-Weinlaubenhof Kracher

5,9
16,9
60% Chardonnay, 40% Welschriesling | 2016

Held

0,1l
0,2l
0,75l

Deutschland-Mosel-Bottler

3,8
7
23
100% Riesling

offene Weine

Weiß

0,1l
0,2l
0,75l

Branciforti dei Bordanaro DOC

3,8
7
23
Italien-Sizilien-Feudi Branciforti dei Bordanaro | 100% Grillo

Chardonnay

4
7,2
24,5
Deutschland-Pfalz-Jülg | 100% Chardonnay

Blauschiefer

4
7,2
24,5
Deutschland-Mosel-Bottler | 100% Riesling

Grauburgunder -Seegert´s Special Edition-

4,5
8,2
28
Deutschland-Rheinhessen-Manz | 100% Grauburgunder

Weißburgunder

4,5
8,2
28
Deutschland-Pfalz-Markus Schneider | 100% Weißburgunder

Rose

0,1l
0,2l
0,75l

Spätburgunder Rose

3,8
7
23
Deutschland-Mosel-Bottler | 100% Spätburgunder

Seeger Rose VDP

4
7,2
24,5
Deutschland-Baden-Seeger | Spätburgunder, Lemberger, Frühburgunder

Rot

0,1l
0,2l
0,75l

Spätburgunder -Seegert´s Special Edition-

4,5
8,2
28
Deutschland-Rheinhessen-Manz | 100% Spätburgunder

Plumbago DOC

4,5
8,2
28
Italien-Sizilen-Planeta | 100% Nero d’Avola

Dunkelfelder

4,5
8,2
28
Deutschland-Mosel-Karl Veit | 100% Dunkelfelder

Battiferro DOCG

4,8
8,5
29
Italien-Toskana-Grillesino | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon

„5 Vignes“ Barbera d`Asti

5,2
8,9
31
Italien-Piemont-La Moradina | 100% Barbera
empfohlen vom Tagesspiegel Genuss Guide 2020